Mercoledì 26 Febbraio

Un serata speciale dove imparerai degustando, l’anatomia della vitella. Un percorso didattico con ricette interessanti e video speciali per conoscere i tagli della parte anteriore della vitella, come cucinarli al meglio e alla fine gustarli in nostra compagnia

- Tagliere di salumi
- 4 antipasti in degustazione: battuta di punta di petto, lingua croccante con salse, guancia brasata, langarola con sfilaccetti di punta
- Tagliata di sotto paletta
- Reale brasato tagliato al momento
- Bocconcini di brutto e buono con polenta croccante
- Degustazione vino in abbinamento, sorbetto, acqua e caffè

Prenotazione obbligatoria.
€ 35,00 a persona